1. Inverno casa
2. Accesso alle montagne in estate
3. Immersione negli alpeggi
4. Le Beaufort

Il Beaufort è il formaggio della nostra regione. È prodotto con latte vaccino crudo, intero e non pastorizzato.

Si produce da secoli con metodi tradizionali.

Il Beaufort è un formaggio con una crosta spessa, di colore dal giallo al marrone chiaro, che racchiude una pasta di colore avorio. Ha una consistenza soda ed elastica, con occhiature piccole e regolari. Il suo sapore è caratteristico, con aromi floreali e fruttati, che si evolvono in note più complesse e potenti con la stagionatura.